「ゲストに感謝を伝えるお手伝い」

お二人にとって、新たな人生のスタートを彩る婚礼料理。
それは、厳選した素材、こだわりの調理法、華やかな美しい盛り付けはもちろん、
ひとつひとつ丁寧に仕上げて、心を満たすことができるお料理。

これまでたくさんのお客様をお迎えしてきたホテルならではの経験を生かし、
細やかなリクエストにも可能な限りお応えしていきます。

すべてはお二人とおふたりの大切なゲストの記憶に残る一皿のために。

「晴れの日」の料理をお作りできる
  喜びと感謝を込めて

婚礼のお料理には、日本の美しさを表現しながら古（いにしえ）より伝わる縁起物の数々が盛り込まれています。料理の語源は、料（はかり）理（おさむる）から由来し、程よい大きさに整え、理にかなった作業、味付けを施すことです。四季の恵みを和包丁の艶やかな技術で料理の着物である食器に丁寧に盛り付けること、お客様に楽しんでいただくことが、私たち料理人の役目と考えています。一生に一度の大切な日に食するお料理は、新郎新婦のお二人はもちろん、ゲストの皆様に笑顔で召しあがっていただくことが一番肝要です。食材に手を加えることは愛情を注ぐことと信じ、喜びと感謝を込めて「晴れの日」の料理をお作りいたします。